François-Xavier Dillard sort son premier livre, « Un vrai jeu d’enfant », aux éditions Fleuve noir en janvier 2012. Encouragé par deux nominations pour le prix Polar Cognac et le prix Plume de Cristal de Liège, son éditeur lui fait confiance et l’auteur récidive avec « Fais-le pour maman » en 2014. Également nommé pour le prix Polar de Cognac, ce roman obtiendra en 2017 le prix Pocket des nouvelles voix du Polar pour son édition poche.

En 2016 l’auteur propose un roman à quatre mains, « Austerlitz 10,5 » aux éditions Belfond, un thriller d’anticipation autour de la crue de la Seine qu’il co-écrit avec Anne-Laure Béatrix, Directrice des relations extérieures du Louvre.